テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、スパイスやオークのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかり。中間ではスパイシーさが加わり、最後にはシルキーなタンニンが感じられる。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートの風味が漂う。
ポンゾ・ヴィンヤード・ジンファンデルは、カリフォルニア州ヨーントヴィルに位置するニッケル・アンド・ニッケルによって生産されています。このワインは、地域の特性を活かした豊かなフルボディの赤ワインであり、ジンファンデルの特徴を最大限に引き出しています。深い果実味とスパイシーなニュアンスが調和し、飲みごたえのある味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常12ヶ月程度で、豊かな風味を引き出すために新樽と古樽を組み合わせることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを持つ。粘性が高く、グラスに注いだ際にしっかりとした足が見られる。
香り
最初に熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、少しの煙草のニュアンスが加わる。非常にアロマティックで、複雑さを感じさせる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がしっかりと支えとなっている。余韻にかけてスパイシーなニュアンスが顔を出し、バランスの良い味わい。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに熟成が期待できる。特にバーベキューや肉料理との相性が良く、集まりや特別なディナーに最適な一本。