テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香に、フローラルな香りが広がり、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかでクリーン、ミネラル感があり、中間では果実味がしっかりと膨らみ、フィニッシュでは穏やかな酸味が残ります。 【余韻】後味はフレッシュで、軽やかな果実の風味が続きます。
トレッビアーノ・ダブルッツォは、イタリアのアブルッツォ州で生産される白ワインで、ニコデミの手によるものです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、トレッビアーノという品種が最も適しています。フレッシュで飲みやすいスタイルのワインで、アブルッツォの地元料理と非常に相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
トレッビアーノ・ダブルッツォは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後は、タンクで数ヶ月熟成させ、果実味を引き出します。このプロセスにより、フレッシュさと複雑さが両立したワインに仕上がります。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある薄い黄色に、わずかに緑がかった輝きがあり、粘性は中程度で、グラスを傾けるとしっかりとした涙を形成します。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが立ち上り、徐々に白い花や青リンゴの香りが感じられます。時間が経つにつれて、ミネラル感やハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかで、しっかりとした酸が口全体に広がります。中盤では、果実味が豊かに展開し、青リンゴや洋梨の風味が感じられ、後半にはミネラル感が余韻を引き立てます。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲み口です。
総合
2018年のヴィンテージはフレッシュさとバランスが良く、飲み頃は今から数年先まで楽しめそうです。軽やかな料理やアペリティフとしてのシーンにも適しており、特に海鮮料理との相性が抜群です。