Les Dionnières Hermitage Rouge

レ・ディオニエール・エルミタージュ・ルージュ

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒果実(ブラックベリー、ブラックチェリー)、バラの花が感じられ、第二アロマとしては軽いトースト香、微かなスパイスが広がります。第三アロマでは、熟成によるバニラや革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、滑らかなタンニンが中間で膨らみを見せ、果実味とスパイスが調和します。フィニッシュは長く、複雑な余韻があります。 【余韻】しっかりとした余韻があり、ダークフルーツとスパイスが残ります。

レ・ディオニエール・エルミタージュ・ルージュは、フランスのエルミタージュ地区で生産される高品質な赤ワインです。生産者のニコラ・ファヨールは、伝統的な手法に基づき、テロワールの特性を最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルで、エルミタージュの魅力を体現しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
ブラックチェリー
バラ
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

トースト香
スパイス

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラム肉
ビーフステーキ
チーズの盛り合わせ
マッシュルームのリゾット
赤ワイン煮込みのビーフ

醸造について

推定される醸造方法としては、温度管理された発酵が行われ、果実の風味を最大限に引き出すことに配慮されています。熟成は、フレンチオーク樽を使用し、約12ヶ月間行われると考えられます。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的。輝きがあり、グラスの縁には粘性を感じる。

香り

開いた直後は黒系果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。熟成感も感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはほのかなスパイス感が残る。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃で、さらに熟成が期待できる。特別なディナーや肉料理と合わせるのに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5