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スパークリング

Collection Vintage Blanc de Blancs Brut Millésimé Champagne

コレクション・ヴィンテージ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ミレジメ・シャンパーニュ

Nicolas Feuillatte/フランス

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 85%)出典: 1 件

【外観】輝く淡い黄色で、細かい泡立ちが見られる。 【香り】第一アロマには柑橘類やリンゴの香りが広がり、第二アロマからはブリオッシュや軽い焼き菓子の香ばしさが感じられる。さらに第三アロマとしてナッツやクリームのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感があり、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュには酸味とともに心地よい苦味が残る。 【余韻】長く、クリーミーなテクスチャーが持続する。

コレクション・ヴィンテージ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ミレジメ・シャンパーニュは、フランスのニコラ・フイユラットが手がけるスパークリングワインです。ブラン・ド・ブランは主にシャルドネから造られ、繊細で優雅なスタイルが特徴です。テロワールの多様性を反映し、豊かな香りとミネラル感が調和した、特別なヴィンテージの一杯です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
青リンゴ
洋梨
白い花

第二アロマ(発酵由来)

ブリオッシュ
トースト

第三アロマ(熟成由来)

ナッツ
クリーム

フレーバー

ミネラル感
酸味のバランス
クリーミーなテクスチャー
凝縮感

料理との相性

オイスター
白身魚のグリル
チキンのクリームソース
スモークサーモンのサラダ
パルミジャーノ・レッジャーノ

醸造について

シャルドネのぶどうは手摘みで収穫され、厳選された果実のみが使用されます。発酵は低温で行われ、発酵後は瓶内二次発酵が施される。熟成は数年にわたり、酵母の影響を受けたクリーミーな味わいが形成されます。

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ワイン情報

タイプ
スパークリング
栽培方法
慣行農法
熟成
ステンレスタンク / 36ヶ月
アルコール
12%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香1/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

シャルドネ
100%

生産者

Nicolas Feuillatte

ニコラ・フイユラット

フランス

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

シャルドネ
100%

外観

淡いストローイエローの色合いで、クリスタルのような輝きがあり、泡立ちも非常に細かく持続的です。

香り

開いた瞬間は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが加わります。さらに、ミネラル感も感じられ、全体的に非常にエレガントです。

味わい

アタックは非常にクリスプで、爽やかな酸味が心地よく広がります。中盤ではフルーツ味が豊かになり、ミネラル感がしっかりと支えます。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良好です。

総合

このヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成を楽しめるポテンシャルがあります。特別な食事やお祝いの場に最適です。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5