Collection Vintage Blanc de Blancs Brut Millésimé Champagne
コレクション・ヴィンテージ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ミレジメ・シャンパーニュ
テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、細かい泡立ちが見られる。 【香り】第一アロマには柑橘類やリンゴの香りが広がり、第二アロマからはブリオッシュや軽い焼き菓子の香ばしさが感じられる。さらに第三アロマとしてナッツやクリームのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感があり、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュには酸味とともに心地よい苦味が残る。 【余韻】長く、クリーミーなテクスチャーが持続する。
コレクション・ヴィンテージ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ミレジメ・シャンパーニュは、フランスのニコラ・フイユラットが手がけるスパークリングワインです。ブラン・ド・ブランは主にシャルドネから造られ、繊細で優雅なスタイルが特徴です。テロワールの多様性を反映し、豊かな香りとミネラル感が調和した、特別なヴィンテージの一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネのぶどうは手摘みで収穫され、厳選された果実のみが使用されます。発酵は低温で行われ、発酵後は瓶内二次発酵が施される。熟成は数年にわたり、酵母の影響を受けたクリーミーな味わいが形成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、クリスタルのような輝きがあり、泡立ちも非常に細かく持続的です。
香り
開いた瞬間は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが加わります。さらに、ミネラル感も感じられ、全体的に非常にエレガントです。
味わい
アタックは非常にクリスプで、爽やかな酸味が心地よく広がります。中盤ではフルーツ味が豊かになり、ミネラル感がしっかりと支えます。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良好です。
総合
このヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成を楽しめるポテンシャルがあります。特別な食事やお祝いの場に最適です。