テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、きめ細やかな泡が持続する。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてトーストやバターのニュアンスが感じられる。第三アロマにはナッツやハチミツの香りがわずかに漂う。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミディアムボディの中盤は果実味が豊かで、フィニッシュには微かなミネラル感と酸が心地よい。 【余韻】余韻は長く、シトラス系の風味が残る。
グラン・セレクション・ブリュット・シャンパーニュは、フランスのシャンパーニュ地方で生産される高品質なスパークリングワインです。ニコラ・フイユラットが手掛けるこのワインは、フレッシュさとエレガンスを兼ね備えた味わいが特徴で、特別な場面にふさわしい一本です。シャンパーニュの特性を活かした繊細な泡立ちとフルーティーな香りが、贅沢なひとときを演出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャンパーニュは、伝統的なメソッドで醸造されています。一次発酵後、瓶内二次発酵を経て泡立ちが形成されます。熟成は約24ヶ月行われ、シャルドネとピノ・ノワールを主体としたブレンドが使われていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄金色で、泡立ちが非常に細かく、持続的な泡の形成が見られる。透明感があり、視覚的に清涼感を与える印象を持つ。
香り
最初に青リンゴや洋ナシの爽やかなフルーツ香が立ち上がり、次第にトーストやナッツのニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、白い花やミネラル感が顔を出し、香りの層が深まる。
味わい
アタックはシャープで、クリスプな酸味が心地よく広がる。中盤ではフルーツの甘さとともに、微かなミネラル感が感じられ、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸の特徴が際立つ。
総合
2021年ヴィンテージはフレッシュで飲み頃感があり、今から数年の間に楽しむのが最適。食前酒や軽やかな料理と共に楽しむのが推奨される。熟成ポテンシャルは中程度と見込まれる。