テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには白桃やリンゴ、花の香りが広がり、第二アロマとしては軽いバターの香ばしさが感じられる。第三アロマには僅かなナッツやミネラルのニュアンスがある。 【味わい】アタックは爽やかで、中間での膨らみがあり、果実のフレッシュさが感じられる。フィニッシュはクリスプでクリーンな印象。 【余韻】長い余韻にミネラル感が残る。
マコン・ヴェルゼ・ル・シュマン・ブランは、フランスのブルゴーニュ地方に位置するマコネ地区で生産される白ワインです。生産者のニコラ・マイエは、特に地元のテロワールを重視し、自然な栽培方法で高品質なワインを目指しています。このワインは、フレッシュでミネラル感のあるスタイルが特徴で、食事との相性も良く、さまざまな料理と楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、自然酵母による発酵が行われていると推測されます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら、果実の特徴を引き出します。熟成期間はおそらく6ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、明るく透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスに沿ってゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後は、柑橘類や白い花の香りが華やかに広がります。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルのニュアンスが感じられ、より複雑な香りが現れます。
味わい
アタックはクリスプで爽やかで、豊かな酸味が感じられます。中盤にかけて、青リンゴや洋梨の果実味が広がり、後半にはミネラル感が強調されます。タンニンは低く、滑らかな口当たりです。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、軽快でフレッシュな印象が特長です。今後数年の熟成ポテンシャルもあり、アペリティフやシーフード料理との相性が良いでしょう。