テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】フローラルな香りが広がり、アプリコットや桃のフルーツ、ミネラル感が感じられます。さらに、バターやトーストの香りも感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、ミネラル感が中間でしっかりとした膨らみをもたらします。フィニッシュにはほのかなスパイス感が現れ、余韻が続きます。 【余韻】長く、フルーティーでクリーミーな風味が印象的です。
コンドリューはフランスのローヌ地方に位置する高品質な白ワインで、特にヴィオニエ種から造られることが多いです。ニコラ・ペランはこの地域の伝統を守りつつ、革新を取り入れたワイン造りを行っています。テロワールは石灰岩と粘土から成り、気候は温暖で、ブドウの成熟を促進します。このワインはその芳香と濃厚な味わいで知られ、特別な場面にふさわしい存在感を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
コンドリューの醸造では、ブドウは手摘みされ、選果の後に軽くプレスされます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で数ヶ月行うことが一般的です。熟成により、風味が豊かになり、複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、光に当たると輝きを放ちます。透明感があり、粘性は中程度で、エレガントな印象を与えます。
香り
開いた直後は白い花やアプリコットの香りが際立ち、時間が経つにつれてナッツやバターのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな果実味が広がります。中盤ではミネラル感が感じられ、酸のバランスが絶妙で、後味にはわずかなクリーミーさが残ります。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成にも期待できます。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、特別なシーンにもふさわしいワインです。