テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒いベリーやスパイスの香りが広がり、第二にバニラやトーストのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、中間では果実の甘みが広がり、フィニッシュにかけてスパイシーさが現れます。 【余韻】余韻は長く、黒胡椒やリコリスの風味が残ります。
サン・ジョセフ・ルージュは、フランスのローヌ地方で生産される赤ワインで、ニコラ・ペランによって造られています。このワインは、シラーを主体としたブレンドが多く、豊かな果実味とスパイシーさが特徴です。ローヌの特有のテロワールが生み出すミネラル感と、果実の凝縮感が見事に調和し、エレガントな仕上がりとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを用い、温度管理された発酵タンクで発酵が行われると推測されます。熟成は主にフレンチオーク樽で行われ、ゆっくりと味わいが整えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃淡は中程度。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれ、バニラやローストされた木の香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく果実味豊かで、ブラックベリーやダークチョコレートの風味が感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後の熟成によりさらに香りや味わいが深まる可能性がある。特別なディナーや友人との集まりに最適。