Beaune 1er Cru Clos Des Vignes Franches Monopole
ボーヌ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ヴィーニュ・フランシュ・モノポール
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの第一アロマに加え、バラやハーブのニュアンスが広がります。第二アロマとしては微かなバターやトースト香が感じられ、熟成が進むにつれてスパイスやトリュフの香りも出てきます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にはジューシーな果実味が広がります。フィニッシュではタンニンが滑らかで、心地よい酸がバランスを取ります。 【余韻】長く続く余韻には、ブラックベリーの風味とスパイス感が残ります。
ボーヌ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ヴィーニュ・フランシュ・モノポールは、ブルゴーニュ地方の名門生産者ニコラ・ポテルによって手掛けられた赤ワインです。このワインは、ボーヌの特別なテロワールから生まれ、豊かな果実味とエレガントな構造を持つことで知られています。モノポールの特性が生かされ、他に類を見ないユニークな風味を展開します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成は主にフレンチオークの樽で行い、ワインの複雑さを引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに深みとバランスを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るさと透明感があり、粘性が感じられる。光にかざすと美しい輝きを放つ。
香り
最初は赤系果実、特にチェリーやラズベリーのアロマが感じられる。時間が経過するにつれて、スパイスや土、少しのバニラの香りが現れ、複雑性が増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かでジューシー。中盤では酸とタンニンがしっかりと支え合い、滑らかさを与える。タンニンはしなやかで、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズとの相性が良いシーンで楽しめる。