テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤い果実(チェリー、ラズベリー)、花香(バラ)、スパイス(シナモン)、土のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が広がり、中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュは心地よい酸と共に余韻が長く続きます。 【余韻】フルーティでスパイシーな風味が余韻として残ります。
ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・テュロンは、ブルゴーニュの名門生産者ニコラ・ポテルによって造られた赤ワインです。この地域は、特にピノ・ノワールの栽培に適したテロワールを持ち、優れたワインを生み出しています。レ・テュロンは、フルボディで複雑な味わいを持ち、エレガントな酸味と豊かな果実味が特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
シナモン
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
エレガントな酸味
複雑さ
料理との相性
鴨のロースト
キノコのリゾット
ラム肉の煮込み
グリルした野菜
チーズプレート
醸造について
ニコラ・ポテルの醸造では、手摘みで収穫されたぶどうが選別され、温度管理された発酵槽で発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出すために数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色を呈し、光に透かすと鮮やかな輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を残す。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが豊かで、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間の経過とともに、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸のバランスが良く、しっかりとしたタンニンが心地よい。余韻にかけて、フルーティーさとともにスパイシーさが lingerする。
総合
2019年のヴィンテージは今が飲み頃だが、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりで楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201813%
201713%
201613%
201513%