テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りに続き、白い花やハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはシャープで酸が際立ち、中間では果実味とミネラル感が調和し、フィニッシュにはしっかりとした酸が残ります。 【余韻】心地よい酸味が長く続き、すっきりとした余韻をもたらします。
ブルゴーニュ・アリゴテは、ブルゴーニュ地域で生産される白ワインで、ニコラ・ポテルはこの地で高品質のワインを生産する著名な生産者です。アリゴテは、フレッシュで爽やかな酸味が特徴的で、軽快なスタイルのワインとして知られています。ブルゴーニュのテロワールは、このワインにミネラル感と複雑さを与え、食事との相性も良く、非常にバランスの取れたワインとなります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
ミルク
バター
フレーバー
フレッシュ感
酸味のバランス
ミネラル感
軽快な口当たり
料理との相性
シーフード
貝料理
鶏肉のグリル
サラダ
白身魚のソテー
醸造について
このワインは、低温で発酵されることが一般的で、果実のフレッシュさを保つためにステンレスタンクで発酵されることが多いです。熟成期間は通常6ヶ月から1年程度で、軽い樽熟成が施されることがあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色の外観で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じる色合いです。
香り
開栓直後は青リンゴや柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わります。果実のフレッシュさが心地よく感じられます。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がります。中盤では酸味がしっかりとバランスを取り、口の中に清涼感を与えます。タンニンは穏やかで、心地よい酸が引き立ちます。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が期待できる。軽やかで飲みやすいため、アペリティフやシーフード料理との相性が良いです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5