Bourgogne Chardonnay

ブルゴーニュ・シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】口に含むと、クリスプな酸味が感じられ、中間には豊かな果実味とミネラル感が広がります。フィニッシュには、リッチなバター感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、穏やかな柑橘系の風味が感じられます。

ブルゴーニュ・シャルドネは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される高品質の白ワインです。生産者であるニコラ・ポテルは、伝統的な栽培方法と革新的な醸造技術を融合させ、ワインに地域の特性を反映させています。このワインは、シャルドネ種の特性を活かしつつ、ブルゴーニュ特有のミネラル感が楽しめる一杯です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

クリスプな酸味
豊かな果実味
ミネラル感
リッチなバター感

料理との相性

鶏肉のクリームソース
エビのグリル
白身魚のムニエル
シーザーサラダ
リゾット

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたシャルドネぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は、フレンチオークの樽で行われることが多く、6ヶ月から12ヶ月程度の熟成を経て、複雑な風味を引き出します。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清潔な印象を与える。

香り

開けた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれ、白い花やミネラル感が感じられる。バターのようなクリーミーさもほのかに漂う。

味わい

アタックは爽やかで、果実の酸味が心地よく広がり、中盤ではミネラル感が加わり、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸は心地よい余韻を残す。

総合

今飲むには最適なタイミングで、さらなる熟成も期待できる。軽やかな料理やアペリティフとしても楽しめるシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5