テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透き通った輝きがある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にスミレやハーブの香りが顔を出す。わずかにスパイスも感じられる。 【味わい】アタックは穏やかで、果実の甘みが広がった後、滑らかなタンニンが中間で現れる。フィニッシュは心地よい酸味が持続し、余韻に深みを与える。 【余韻】長く、スパイシーなフレーバーが残る。
マジ・シャンベルタン・グラン・クリュは、ブルゴーニュの中でも特に高い評価を受けるワインの一つです。生産者のニコラ・ポテルは、自然な栽培と伝統的な醸造技術にこだわり、テロワールを最大限に表現することを目指しています。このワインは、深い色合いと豊かな香りを持ち、長期熟成が可能な特徴を備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
スミレ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸
複雑さ
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
トリュフリゾット
乳製品のチーズプレート
グリル野菜
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、マロラクティック発酵も同様に行われる。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与える。熟成期間はおそらく18ヶ月程度である。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。明るさがありつつも、濃厚な印象を与える。
香り
開栓直後はダークチェリーやブラックベリーのアロマが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスも現れる。熟成による複雑さが期待できる香り。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、徐々に中盤ではスパイシーなニュアンスが広がる。タンニンはしなやかで、酸は心地よく、バランスが良い。
総合
現在から飲み頃を迎えつつあり、今後の熟成でもさらなる深みを増すと思われる。特別な食事や記念日などのシーンで楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5