テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはリンゴ、洋梨、白い花が広がり、第二アロマからはバターやトースト香が感じられます。さらに、熟成によるバニラやナッツのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは滑らかで、ミネラル感が心地よく、中間には豊かな果実味が広がります。フィニッシュはクリーンで、爽やかな酸が長く続きます。 【余韻】長い余韻には、バターやナッツの風味が漂います。
ムルソー・ヴィエイユ・ヴィーニュは、ブルゴーニュ地方の名門ワイナリー、ニコラ・ポテルによって造られる白ワインです。ムルソーはそのリッチでクリーミーなシャルドネのスタイルで知られ、特に古樹からのブドウを使用することで、より深い風味と複雑さを引き出しています。このワインは、テロワールの特徴を色濃く反映し、優雅さと力強さを兼ね備えた一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ニコラ・ポテルのワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、選果後に温度管理された発酵を行います。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、熟成期間は約12ヶ月を想定しています。これにより、ワインにバランスの取れた風味と複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い金色で、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。色調は明るく、清澄感があり、視覚的にも魅力的。
香り
開いた直後は、熟した洋梨や白桃の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやバターのニュアンスが加わる。フローラルな香りも感じられ、全体的に華やかで繊細な印象。
味わい
アタックは滑らかで、程よいボリューム感があり、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、酸味が心地よく効き、余韻にかけてミネラル感が増す。タンニンは低めで、全体的にバランスが取れている。
総合
2023年現在、飲み頃を迎えており、さらに数年の熟成が期待できる。特に魚料理やクリームソースを使った料理と相性がよく、特別な食事の際に楽しむのに適したワイン。