テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】白い花やリンゴ、洋梨の香りが広がり、バターやトーストのニュアンスが加わります。さらに、アカシアの蜜やシトラスの香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、ミネラル感がしっかりと支えています。中間には果実の膨らみがあり、フィニッシュは滑らかで長い余韻が続きます。 【余韻】クリーンでフレッシュな余韻が心地よく続きます。
モンタニィ・プルミエ・クリュは、ブルゴーニュの名門生産者ニコラ・ポテルによって生産される白ワインです。ブルゴーニュ特有のテロワールを反映し、地元の気候や土壌が生み出す果実味豊かなスタイルが特徴です。プルミエ・クリュの名に恥じない品質を持つこのワインは、エレガントで複雑な風味を楽しめる位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
白い花
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
ミネラル感
フレッシュさ
クリーミーさ
エレガンス
料理との相性
鶏肉のクリームソース
白身魚のソテー
貝類の蒸し料理
リゾット
スモークサーモンサラダ
醸造について
モンタニィ・プルミエ・クリュは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温での発酵を行います。発酵後はフレンチオーク樽で熟成し、ワインの複雑さを引き出します。熟成期間は約12か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバター、ナッツのニュアンスが顔を出す。全体的に香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで、心地よい酸が広がる。中盤では果実味が豊かになり、ミネラル感も感じられる。タンニンは控えめで、酸が全体を引き締める印象を与える。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに魅力が増すだろう。特にシーフードや軽い肉料理との相性が良いシーンで楽しむことを推奨。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5