【外観】明るいルビー色で透明感がある。 【香り】フレッシュなチェリーやラズベリーの果実香に加え、バラやスミレの花の香りが広がる。さらに、わずかにハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、口の中で広がる豊かな果実味が特徴。中間ではしっかりとしたボディが感じられ、余韻にはスパイスや土のニュアンスが残る。 【余韻】長い余韻に心地よい果実味とミネラル感が感じられる。
ロマネ・サン・ヴィヴァン・グラン・クリュはブルゴーニュ地方の名高いワインで、特にそのエレガントさと複雑さが評価されています。生産者のニコラ・ポテルは、品質第一の哲学を持ち、テロワールを最大限に活かしたワイン造りを行っています。このワインは、特にピノ・ノワールが持つ風味と香りを引き出すことに優れ、グラン・クリュの中でも特別な存在感を放っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は天然酵母を使用し、温度管理を行いながら行われる。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、果実味と複雑さを引き出すことに重点が置かれている。熟成期間はおおよそ18ヶ月と推定される。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に美しい印象を与える。
香り
開いた直後はベリー系のフルーツ、特にラズベリーやチェリーの香りが支配的。時間が経つにつれて、スパイスや土壌のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、フルーツの甘さが広がる。中盤では酸味とタンニンのバランスが取れ、滑らかな舌触り。タンニンはしっかりしているが、心地よい余韻を持つ。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性が高い。特別なディナーや祝賀の場に最適なワイン。