テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラ、スミレの華やかな香りが広がり、次第に土やスパイス、ハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間は滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュには繊細な酸味が余韻を引き立てる。 【余韻】長く続く余韻に、黒胡椒や土の風味が感じられる。
ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・レ・ピチュールは、ブルゴーニュの著名な生産者ニコラ・ポテルによって造られる赤ワインです。このワインは、典型的なブルゴーニュのテロワールを反映し、非常にエレガントで複雑なスタイルが特徴です。ピチュールは、ヴォルネイの中でも特に優れたクリュの一つで、フルーティーかつミネラル感のある味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ニコラ・ポテルは、伝統的な手法を重視し、丁寧に手摘みされたぶどうを使用しています。発酵は温度管理されたタンクで行い、その後はフレンチオークの樽で熟成させます。熟成期間は通常12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
美しいルビー色を呈し、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚を形成する。
香り
開封直後はチェリーやラズベリーの果実香が際立ち、時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。微かに花の香りも感じられる。
味わい
アタックは鮮やかな果実味で、果実の甘さと酸味が絶妙にバランスを保っている。中盤では滑らかなタンニンが口の中を包み込み、余韻にかけて心地よい酸が残る。
総合
2019年は良好なヴィンテージで、今後数年の間に飲み頃を迎えるだろう。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや集まりにぴったりのワインである。