テイスティングノート
【外観】淡いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティーな香りに、バラやスミレの花の香りが重なり、さらにわずかにハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな甘さが広がり、中間ではしっかりとした酸味とミネラル感が感じられ、フィニッシュに向けて複雑な余韻が続く。 【余韻】長く、甘やかなスパイスの風味が残る。
ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・レ・シュショは、ブルゴーニュの名門ニコラ・ポテルが手がける赤ワインで、特にピノ・ノワールの特徴を最大限に引き出すテロワールが魅力です。このワインは、繊細でエレガントな味わいが特徴で、フルーティーさと複雑さが見事に調和しています。生産地の特性を活かした高品質なワインは、世界中のワイン愛好家に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法では、手摘みで収穫されたぶどうは、厳選された後、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、果実の風味を引き立てるように配慮される。熟成期間は約12ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙がつく。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に加え、スパイスや土のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、バラやトリュフ、微かなバニラの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、特に赤いベリーの風味が印象的。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでしなやか。フィニッシュに向けて、バランスの取れた酸と果実の余韻が心地よい。
総合
今飲むにはまだ若いが、数年の熟成が楽しめるポテンシャルを持つ。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーや落ち着いた時間におすすめ。