Vosne-Romanée Vieilles Vigne

ヴォーヌ・ロマネ・ヴィエイユ・ヴィーニュ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】初めはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にバラやスミレの花の香り、さらにスパイスや土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで滑らか、ミディアムボディの中間に豊かな果実味が膨らむ。フィニッシュはエレガントで、タンニンがしっかりと支える。 【余韻】長く、旨味とミネラル感が残る。

ヴォーヌ・ロマネ・ヴィエイユ・ヴィーニュは、ブルゴーニュ地方の名門生産者ニコラ・ポテルが手掛ける赤ワインで、特に古樹のぶどうから作られています。このワインは、ブルゴーニュのテロワールを反映し、豊かなフルーツと複雑な香りが魅力です。高品質なワインとして、世界中のワイン愛好家に支持されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュ感
ミディアムボディ
シルキーなタンニン
エレガントな酸味

料理との相性

鴨のロースト
キノコのリゾット
豚肉の赤ワイン煮込み
チーズプレート
特製ビーフストロガノフ

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵も施される。熟成は主にオーク樽で行われ、樽の影響が果実味を引き立てる。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定される。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じる。

香り

開封直後は黒系果実のアロマが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。熟成感が感じられ、バランスの取れた香り。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸味が際立ち、タンニンは滑らかでエレガント。全体的にバランスが良く、心地よい飲み口。

総合

飲み頃は2025年頃からで、今後の熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や集まりで楽しむのに適したワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5