テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴ、白桃、フローラルな香りが広がり、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中に広がる果実味が印象的です。中間にはミネラル感があり、フィニッシュではやや酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、青リンゴの軽やかな風味が感じられます。
ケルナーは、イタリアのニコロディ・アルフィオによって生産された白ワインで、特に北部イタリアの冷涼な気候の影響を受けています。このワインは、フレッシュで果実感豊かなスタイルが特徴であり、特にアペラシオンが不明な点が興味を引きます。ニコロディ・アルフィオは、品質重視の生産者として知られ、テロワールを大切にしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
白桃
フローラル
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
果実味
ミネラル感
明るい酸味
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のハーブ焼き
アスパラガスのソテー
リゾット
サラダ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成は同じくステンレスタンクで行い、特に樽熟成は行われていないと推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローゴールドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。光が当たると美しい輝きが感じられる。
香り
開けた直後は新鮮な白桃や洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてアカシアの花やミネラル感が漂う。リッチさとフレッシュさが絶妙に調和している。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、次第に中盤では豊かな果実味とミネラルが交わり、酸味が心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や鶏肉料理と相性が良い。幅広いシーンで楽しめるワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5