【外観】深いルビー色で、透明感もある。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス、ハーブ、わずかなオークの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられ、中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュはしっかりとした余韻が続く。 【余韻】果実の風味が長く続く。
フォンド・フィララ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、イタリアのニコシアによって生産された赤ワインです。ニコシアは、伝統と革新を融合させたワイン作りを行い、地域の特性を生かしたワインに定評があります。このワインは、豊かな風味とバランスの取れた酸味を持ち、食事と合わせやすい特性を備えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく12か月程度で、果実味を大切にしつつ、樽由来の香りを引き出すことを目指した製法が考えられます。
外観
濃いルビー色が特徴的で、光に当たると紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい脚を形成する。
香り
最初は黒い果実、特にカシスやブラックベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。さらに、わずかにバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックは豊かで、果実の甘味がしっかりと感じられ、中盤では滑らかなタンニンが広がる。酸は心地よく、全体のバランスを整え、余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーや集まりにも適している。