テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香が感じられ、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味がしっかりと支えられ、中間はミネラル感があり、フィニッシュは心地よいタンニンが持続する。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな風味が心に残る。
フォンド・フィララ・エトナ・ロッソは、イタリアのエトナ山の麓で生産される赤ワインで、ニコシアが手掛けています。火山土壌に根付いたぶどうは、ミネラル感が豊かで、エレガントな風味を持ちます。エトナ地区は独自のテロワールがあり、地元の品種を活かしたワイン造りが行われています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
滑らかな口当たり
豊かな果実味
ミネラル感
エレガントなタンニン
料理との相性
ラザニア
グリルした肉
キノコのリゾット
トマトソースのパスタ
オーブン焼きの鶏肉
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間熟成させることで、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るさを持ちつつ、濃厚な印象を与える。
香り
開いた直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが前面に出る。時間が経つにつれ、土やスパイス、微かなバニラの香りが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは果実味が豊かで、滑らかな口当たり。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは柔らかく、余韻にかけて心地よい。全体的にエレガントな味わい。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理やチーズと相性が良く、友人との集まりや特別なディナーにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5