テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、細かい泡が持続的に立ち上る。 【香り】白い花や柑橘系の果実、青リンゴの香りが感じられ、次第にトーストやパンの香ばしさが現れます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が際立ち、中間にはフレッシュな果実味が広がり、フィニッシュは爽やかで心地よい酸が続きます。 【余韻】すっきりとした余韻があり、柑橘の風味が心地よく残る。
ソスタ・トレ・サンティ・カリカンテ・メトド・クラシコ・ブリュットは、イタリアのニコシア社によって生産されるスパークリングワインです。このワインは、カリカンテ種を使用し、メトド・クラシコ製法で造られています。イタリアの豊かなテロワールからの影響を受けており、特にミネラル感が強調されています。スパークリングワインとしての洗練されたスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
メトド・クラシコ製法によって、瓶内二次発酵が行われます。発酵後、細かい泡を形成するために、数ヶ月間熟成されることが推測されます。熟成の際、オーク樽ではなく、ステンレススチールタンクが使用される可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、輝きがあり、気泡は細かく持続的。粘性は軽やかで、グラスを回すと滑らかな印象を与える。
香り
開けた瞬間はフレッシュな柑橘系の香りが広がり、次第に白い花やグリーンアップルのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、トーストや酵母の香ばしさも現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではレモンや洋ナシの果実味が広がり、酸がしっかりと支えている。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな口当たりが印象的。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルもある。アペリティフや軽食との相性が良く、特別な場での乾杯にぴったり。