【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋梨、白い花、シトラスが感じられ、第二アロマにはクリーミーなバター、トースト香が広がります。第三アロマとしては、軽やかなバニラのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口中での膨らみは滑らかです。フィニッシュには柑橘系の爽やかさが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、穏やかなフルーツの香りが持続します。
ニエル・ジューベールは南アフリカのパールに位置し、ワイン製造の豊かな伝統を持つ生産者です。シャルドネはこの地の特性を活かし、果実味豊かでバランスの取れた白ワインを生み出します。パールの気候はシャルドネの栽培に適しており、繊細な香りと味わいを引き出すことができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このシャルドネは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、温度管理されていると推測されます。発酵後は、フレンチオーク樽で熟成される可能性が高く、数ヶ月間熟成されることで、ワインに深みと複雑さを加えます。
外観
淡い黄色から金色のニュアンスを持ち、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと円滑に流れる。
香り
開けた直後は青リンゴや梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れ、全体的に複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな味わいが口いっぱいに広がる。中盤にはクリーミーなテクスチャーが感じられ、酸味が心地よく、余韻には軽いミネラル感が残る。
総合
飲み頃は2023年頃から数年の間で、熟成ポテンシャルは中程度。バーベキューやシーフードとのペアリングに最適。