Patrysbult Pinotage

パトリスブルト・ピノタージュ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやカカオのニュアンスが広がります。熟成感のある香りも感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックはフルーティで、口の中での膨らみが豊かです。中間にかけてしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはしっかりとした酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、果実味とスパイスの風味が心地よく残ります。

パトリスブルト・ピノタージュは、南アフリカのパール地区で生産される赤ワインで、ニエル・ジューベールによって手がけられています。このワインはピノタージュ種を使用し、力強くも優雅なスタイルが特徴です。パールの特有の気候と土壌が、果実味豊かなワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
スパイス
カカオ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティー
しっかりとしたタンニン
スパイシー
酸のバランス

料理との相性

グリルしたラム肉
ビーフストロガノフ
スパイシーなカレー
チーズプレート
バーベキュー

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われると推定され、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。その後、フレンチオークの樽で熟成され、約12ヶ月間の熟成期間を経てリリースされる可能性があります。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、豊かな輝きを持ち、粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が現れる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、バランスの取れた香りに変化する。

味わい

アタックはフレッシュで果実味豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味は程よく、全体的に調和の取れた味わい。余韻にかけてスパイシーさが感じられる。

総合

飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは十分にあり、特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5