【外観】輝きのある淡い黄金色。 【香り】熟した洋ナシ、白い花、蜂蜜、ハーブのニュアンスが豊かに広がります。 【味わい】アタックはクリスプで、ジューシーな果実味と中間の膨らみが印象的。フィニッシュはミネラル感があり、心地よい酸が続きます。 【余韻】長く、柑橘系の風味が後を引きます。
レゼルヴァ・シェニン・ブランは、南アフリカのパール地域で生産される白ワインで、ニエル・ジューベールによって手掛けられています。このワインは、テロワールの多様性と高品質なシェニン・ブランの特性を活かし、果実味と酸味のバランスが魅力です。生産者は、伝統的な技術と現代的なアプローチを融合させ、個性豊かなワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みしたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させると推測されます。発酵後は、オーク樽で熟成される可能性が高く、果実味と複雑さを引き出すために、数ヶ月の熟成を行っているでしょう。
外観
淡い黄色から薄い金色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。冷やすことで透明感が際立つ。
香り
香りは、開いた直後に柑橘系のフレッシュさと白い花のニュアンスが感じられ、時間が経つとパイナップルやハチミツの甘さが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤では豊かな果実味が広がる。酸は明確で、タンニンはほとんど感じられず、飲みやすさがある。
総合
今飲むのにちょうど良いが、数年の熟成ポテンシャルもあり。ビーチでのピクニックや軽めの料理との相性が良い。