テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスが見られます。 【味わい】アタックはクリスプで、フルーティな中間にクリーミーさが加わります。フィニッシュは長く、心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻はしっかりとしたフルーツとミネラル感が感じられます。
サンタ・バーバラ・カウンティ・シャルドネは、カリフォルニアの美しいサンタ・バーバラ・カウンティで生産される白ワインです。生産者のニールソンは、地域特有のテロワールを生かした高品質なワインを作り出しています。このワインは、フレッシュな果実味と洗練された酸味のバランスが特徴で、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、スチールタンクでの発酵を行い、その後一部はオーク樽で熟成されます。熟成期間は約6ヶ月と推定され、フレッシュさを保ちながらも複雑さを加えるために樽を使用していると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色への美しい色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。明るい光の下では特にその色合いが引き立つ。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが優勢で、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、バターやトーストの香ばしさ、さらには白桃やハチミツの甘い香りが広がり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味が心地よく感じられる。中盤ではクリーミーな口当たりが現れ、果実味と樽由来の風味が調和する。酸のキレが良く、タンニンはほとんど感じられないため、滑らかな飲み口が楽しめる。
総合
2021年のサンタ・バーバラ・カウンティのシャルドネは、今から飲むのに最適で、さらに2-3年の熟成ポテンシャルもある。シーフードやクリーミーなパスタといった料理とのペアリングがおすすめ。