Douro Conversa Tinto

ドウロ・コンヴェルサ・ティント

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香、第二アロマとしては軽いバターやパンの香ばしさ、さらに第三アロマでスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたミネラル感が広がる。中間にはダークフルーツの濃厚さがあり、フィニッシュにはスムーズなタンニンが残る。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティな余韻が楽しめる。

ドウロ・コンヴェルサ・ティントは、ポルトガルの著名な生産者ニーポールトによる赤ワインで、ドウロ地方の特性を反映しています。厳選されたぶどうを使用し、テロワールの表現を大切にしたスタイルが特徴です。フルボディでありながら、エレガントな飲み口を持つこのワインは、地域の食文化とも調和しやすい一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
チェリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スパイス

フレーバー

フルボディ
濃厚な果実味
しっかりとしたタンニン
ミネラル感
エレガントな余韻

料理との相性

グリルした赤身肉
マッシュルームのリゾット
羊肉のロースト
チーズ盛り合わせ
濃厚なトマトソースのパスタ

醸造について

このワインは、伝統的な手法で醸造されており、温度管理された発酵が行われます。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃密な色合いが印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが顔を出す。複雑さが増す。

味わい

アタックはスムーズで果実味豊か。中盤では酸味とタンニンがバランスよく絡み合い、余韻にかけてしっかりとした骨格を感じる。タンニンは滑らかで心地よい。

総合

2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成ポテンシャルもある。食事と合わせるシーンに最適で、特に赤身肉や濃厚な料理に合う。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5