テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香、第二アロマとしては軽いバターやパンの香ばしさ、さらに第三アロマでスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたミネラル感が広がる。中間にはダークフルーツの濃厚さがあり、フィニッシュにはスムーズなタンニンが残る。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティな余韻が楽しめる。
ドウロ・コンヴェルサ・ティントは、ポルトガルの著名な生産者ニーポールトによる赤ワインで、ドウロ地方の特性を反映しています。厳選されたぶどうを使用し、テロワールの表現を大切にしたスタイルが特徴です。フルボディでありながら、エレガントな飲み口を持つこのワインは、地域の食文化とも調和しやすい一品です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
チェリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
スパイス
フレーバー
フルボディ
濃厚な果実味
しっかりとしたタンニン
ミネラル感
エレガントな余韻
料理との相性
グリルした赤身肉
マッシュルームのリゾット
羊肉のロースト
チーズ盛り合わせ
濃厚なトマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、伝統的な手法で醸造されており、温度管理された発酵が行われます。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃密な色合いが印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが顔を出す。複雑さが増す。
味わい
アタックはスムーズで果実味豊か。中盤では酸味とタンニンがバランスよく絡み合い、余韻にかけてしっかりとした骨格を感じる。タンニンは滑らかで心地よい。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成ポテンシャルもある。食事と合わせるシーンに最適で、特に赤身肉や濃厚な料理に合う。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013%
201913%
201813%
201713%