テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローの色合いで、クリアな透明度を持つ。 【香り】柑橘系のフルーツ、白い花、ハーブの香りが立ち上り、次第に熟した果実やナッツのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口の中で広がる豊かなフルーツのフレーバーが特徴。フィニッシュはエレガントで、クリーミーなテクスチャーが心地よい。 【余韻】長い余韻が続き、シトラスとミネラル感が際立つ。
ドウロ・レドマ・ブランコは、ポルトガルの著名な生産者ニーポールトによって造られる白ワインです。ドウロ地方の独特なテロワールから生まれるこのワインは、フレッシュさとミネラル感が特徴で、バランスの取れた酸味を持ちます。ニーポールトは伝統と革新を融合させたスタイルで知られ、特に高品質なワインを生産することで定評があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用して発酵され、低温での発酵が行われます。発酵後、ワインは数ヶ月間樽で熟成され、風味の複雑さを引き出します。熟成は、オーク樽またはステンレスタンクで行われる可能性がありますが、具体的な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残す。
香り
開いた直後は柑橘系の果実や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれて、ミネラルやハーブのニュアンスが加わり、より深みを増す。
味わい
アタックはフレッシュで活き活きとしており、中盤では果実味が豊かに展開する。酸は明るく、バランスが良く、タンニンは滑らか。全体的にクリーンな印象。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成があればさらに複雑さを増す可能性がある。シーフードや軽めの鶏料理と合わせるのが推奨。