テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが重なる。さらに、熟成の過程でバニラやトーストしたオークの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、柔らかいタンニンが広がり、中間では果実の甘みが膨らむ。フィニッシュは滑らかで、心地よい酸が続く。 【余韻】中程度の長さで、スパイシーな果実味が残る。
ドウロ・レドマ・ティントは、ポルトガルの著名なワイナリー、ニーポールトによって生産される赤ワインです。ドウロ地方の独特なテロワールが生んだこのワインは、伝統的な製法と現代的なアプローチを融合させています。しっかりした構造と豊かな果実味が特徴で、食事との相性も良く、幅広いシーンで楽しめる一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な足踏みで発酵し、ステンレスタンクでの発酵後、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃く、若々しい印象を与えています。
香り
開けた直後は黒系果実（ブラックチェリー、プルーン）の香りが主体で、少しスパイシーなニュアンスも感じられます。時間が経つにつれ、土やミネラルの香りが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤ではしっかりした酸とともに、柔らかいタンニンが感じられ、バランスが良い。余韻には程よい苦味が残り、心地よい後味を楽しめます。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃と推測され、さらに熟成することで複雑さが増す可能性があります。バーベキューや肉料理と共に楽しむのに最適です。