テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】白い花やシトラス、青リンゴの香りが広がり、次第にハーブやミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】フレッシュでクリスプなアタックに続き、ジューシーな果実味とミネラル感が広がります。フィニッシュには軽やかな苦味と酸味が残ります。 【余韻】クリーンで長い余韻が感じられます。
ドウロ・ティアラ・ブランコは、ポルトガルの著名なワイナリーであるニーポールトが手がける白ワインです。ドウロ地方のユニークなテロワールに根ざし、豊かな味わいとバランスの取れた酸味が特徴です。このワインは、同地域の伝統的な栽培方法と現代的な醸造技術を融合させており、特に食事と合わせることを意識した造りが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、果実のフレッシュさを最大限に引き出しています。熟成はオーク樽またはステンレスタンクで行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。全体として、伝統的な手法を取り入れつつ、現代的なアプローチも大切にした醸造がなされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度でグラスに美しい涙を形成します。
香り
開封直後はフレッシュな柑橘類の香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが顔を出します。全体的に清涼感があり、奥行きのある香りです。
味わい
口に含むと、果実のジューシーさが感じられ、酸味がしっかりとしたバランスを保っています。中盤にはミネラル感が現れ、余韻にかけて滑らかな口当たりが広がります。
総合
2021年は良好なヴィンテージとされ、今飲んでも楽しめるフレッシュさがあります。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成で更なる複雑さが期待できます。アペリティフやシーフードとのペアリングに最適です。