テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明感がある。 【香り】初めに黒い果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最後には微かな土の香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中間ではしっかりしたタンニンと酸味が感じられ、フィニッシュにかけては複雑な風味が後を引く。 【余韻】長く、スパイスとフルーツの風味が楽しめる。
ドウロ・ツイステッド・ティントは、ポルトガルの著名な生産者ニーポールトによって生産されており、ドウロ渓谷の特異なテロワールを反映した個性的な赤ワインです。深い色合いと豊かな風味が特徴で、伝統的なスタイルを守りつつ、現代的なアプローチでも造られています。このワインは、バランスの取れた酸味とフルボディな味わいが調和しており、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、低温でゆっくりと発酵させることでフレーバーを最大限引き出しています。熟成はオーク樽で行われ、複雑さを引き出すために数ヶ月間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後は赤系果実の香りが強く、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つと、スパイスや土壌のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、全体的にバランスが良い。余韻にかけて、微かなスパイスが感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2027年頃まで予想され、今後の熟成ポテンシャルも期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良いシーンに適している。