Touriga Nacional

トゥーリガ・ナショナル

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】黒いベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。また、ほんのり花の香りも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が口いっぱいに広がります。中間はしっかりしたタンニンと酸味が調和し、フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスの余韻が残ります。 【余韻】長く、フルーティでスパイシーな余韻が楽しめます。

トゥーリガ・ナショナルはポルトガルの代表的な赤ワイン用ぶどう品種で、特にドウロ地方において高い評価を受けています。生産者のニーポールトは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、質の高いワインを生産しています。この地域の独特なテロワールが、ワインに深みと複雑さを与えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒いベリー
プラム
スパイス
ハーブ
花の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティさ
スパイシーさ
酸のバランス

料理との相性

グリルした赤肉
羊肉のロースト
濃厚なソースのパスタ
チーズプレート
ダークチョコレートのデザート

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、伝統的な方法を用いています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味を与えています。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色調が目を引く。

香り

開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブの香りが現れる。さらに、微かなバニラやオークのニュアンスも感じられる。

味わい

アタックはスムーズで、黒いベリーやプラムの風味が口に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良く、飲みごたえがある。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに魅力が増すことが期待される。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。飲み頃は2025年から2030年頃か。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5