Benjamin Cabernet Sauvignon

ベンジャミン・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】黒い果実(カシス、ブラックベリー)やスパイスの香りが広がり、次第にバニラやオークのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間は滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには心地よいフルーティさとスパイシーさが残る。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのような風味が感じられる。

ベンジャミン・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチン・メンドーサ地方のニエト・セネティネールによって生産される赤ワインです。メンドーサは高品質なカベルネ・ソーヴィニヨンの名産地であり、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴です。このワインは、洗練された味わいと共に、地域の特性を生かしたスタイルを持っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
ブラックベリー
プラム
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
心地よいフルーティさ

料理との相性

グリルしたラム肉
ステーキ
赤ワイン煮込み
チーズの盛り合わせ
ダークチョコレートデザート

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、樽で熟成されることで風味を深めます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定され、果実の特徴を引き出しつつ、複雑な香りを付加します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスに注ぐと粘性を感じる。

香り

開いた直後はブラックベリーやカシスの香りが立ち上がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが加わる。心地よい土の香りも感じられる。

味わい

アタックは豊かで果実味がしっかり。中盤では滑らかなタンニンが心地よく、酸味もバランスよく感じられる。フィニッシュにかけてフルボディ感が増す。

総合

飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや祝賀のシーンにぴったり。今後の展開が楽しみなワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5