【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマは黒系果実の香りが豊かで、第二アロマには微かなスパイスと木のニュアンスが感じられます。第三アロマでは、熟成によるバニラとタバコの香りが広がります。 【味わい】アタックは強く、果実の甘味が前面に出てきます。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュではほのかな酸が全体を引き締めます。 【余韻】長く、リッチな果実味とスパイスの余韻が残ります。
ニエト・セネティネールはアルゼンチンのメンドーサに位置し、優れたカベルネ・ソーヴィニヨンを生産するワイナリーです。標高の高いテロワールが、ぶどうに豊かな果実味と独特のミネラル感を与えています。世界的に評価されるこのワインは、フルボディでありながら、エレガントな味わいを特徴とします。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行い、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えています。ワイナリーのこだわりが詰まったプロセスです。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、成熟した果実を思わせる印象を与える。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの豊かな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしていて、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、心地よい飲みごたえを提供する。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに円熟味が増す可能性あり。肉料理やチーズとの相性が良く、特別な場面での提供に適している。