テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤い果実（カシス、プルーン）、スパイス、ハーブ、レザーの香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが感じられ、中間はしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長く、スパイシーな風味が印象的です。
ニエト・セネティネールはアルゼンチンのメンドーサ地方に位置するワイナリーで、独自のテロワールを活かした品質の高いワインを生産しています。カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズのブレンドは、力強さとエレガンスが調和したスタイルで、果実味豊かでスパイシーな特徴を持ちます。複雑なアロマと深みのある味わいにより、幅広い料理とマッチするワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵において温度管理が行われ、果実の風味を最大限に引き出す手法が用いられています。熟成は主にオーク樽で行われ、一般的には約12ヶ月程度の期間で熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、厚みのある粘性を示しています。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせます。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、少し時間が経つとスパイスやバニラの香りが顔を出します。さらに、微かに土やハーブのニュアンスも感じられ、奥行きがあります。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、ジューシーなベリーの風味が口中に広がります。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸がフレッシュさを保ちつつ、全体を引き締めています。余韻にかけてスパイシーな要素が顔を出します。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめると予想され、さらなる熟成が期待できます。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別な場面にも適しています。