テイスティングノート
【外観】淡い金色で輝きがある。 【香り】熟したリンゴや洋梨の香りに、白い花やシトラスのニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられる。 【味わい】口に含むと、フレッシュな酸味とともに豊かな果実味が広がり、中間ではクリーミーなテクスチャーが感じられる。フィニッシュは清涼感があり、バランスが取れている。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が持続する。
カドゥス・アペラシオン・シャルドネは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される白ワインです。ニエト・セネティネールは、優れたテロワールを活かしたワイン造りで知られ、特にシャルドネの特徴を引き出すことに注力しています。メンドーサの温暖な気候と高地の影響を受け、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成にはオーク樽が使用され、ワインの複雑さと深みを増すために熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄金色。色調は明るく、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る様子が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、徐々にトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、ナッツやハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックはクリスプで爽やかな酸味が印象的。中盤ではフルーツの甘みとバランスが取れ、滑らかな口当たりが続く。酸はしっかりしており、心地よい余韻を持つ。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持つ。特に魚料理や鶏肉料理との相性が良く、様々なシーンで楽しめるワイン。