テイスティングノート
【外観】薄い金色で、細かい泡立ちが美しい。 【香り】リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に加え、白い花やレモンの香りも感じられる。さらに、焼きたてのパンやナッツのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が心地よい。中間にはクリーミーさがあり、フルーティーな甘さが顔を出す。フィニッシュはドライで、洗練された後味が続く。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の爽やかさが残る。
シャンパーニュ・エクストラ・ブリュットは、アルゼンチンのメンドーサで生産される高品質なスパークリングワインです。ニエト・セネティネールは、伝統的な手法と現代の技術を融合させたワイン造りを行っており、特にテロワールへのこだわりが際立っています。このワインは、エレガンスと複雑さを兼ね備えた一本で、特別な場面にもぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッド・シャルマ方式を用いて発酵され、ステンレスタンクで熟成されると推定されます。二次発酵後、数ヶ月間の熟成を経てボトリングされるため、フレッシュさと複雑さを併せ持っています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、泡立ちが非常に細かく、持続的な泡が特徴。輝きがあり、透明感のある外観。
香り
開いた直後はレモンやライムのシトラス系の香りが立ち、徐々にトーストやナッツの香ばしさが現れる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスも感じられるようになる。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、ミネラル感がしっかりと感じられる。中盤では豊かな酸味が広がり、フルーティーな味わいがバランスよく展開する。タンニンはほぼ感じられず、軽快な飲み口。
総合
飲み頃は今から数年で、軽やかなスパークリングとしてアペリティフやカジュアルな食事にぴったり。熟成ポテンシャルもあり、数年後の変化も楽しめそうだ。