テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマは熟したブラックチェリー、プラム、そしてハーブのニュアンスがあります。第二アロマとしては軽いバターとトースト香が感じられ、第三アロマにはバニラやスパイスの香ばしさが広がります。 【味わい】アタックは力強く、口に含むと豊かな果実味が広がり、中間では滑らかなタンニンとともにしっかりとしたボディ感が感じられます。フィニッシュではダークチョコレートとスパイスが心地よく残ります。 【余韻】長い余韻に、果実の甘みとスパイスの余韻が際立ちます。
ドン・ニカノール・バレル・セレクト・カベルネ・フランは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産された魅力的な赤ワインです。生産者ニエト・セネティネールは、優れたテロワールを活かし、高品質のワインを生み出すことで知られています。このワインは、カベルネ・フラン特有の特徴を引き出し、フルボディでありながらもエレガントなスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12か月で、果実のフレッシュさを保ちながらも複雑さを加えるために樽熟成が行われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃く、透明感がある。
香り
開栓直後はブラックチェリーやカシスの香りが強く、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成による微かなバニラやトースト香も現れる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、口の中で広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。後味にはダークチョコレートのニュアンスが残る。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃のタイミングにあり、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。