テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透き通った外観。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香、スパイス、バニラ、カカオのニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと豊かな果実味が広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュでは心地よい酸味が残る。 【余韻】長い余韻とともに、ダークチョコレートの風味が漂う。
ドン・ニカノール・バレル・セレクト・マルベックは、アルゼンチンのメンドーサ地域で生産される高品質な赤ワインです。ニエト・セネティネールは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させたワイン造りで知られ、特にマルベックにおいてその実力を発揮しています。このワインは、メンドーサの特有のテロワールが生み出す豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、世界中のワイン愛好家から支持されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
バニラ
カカオ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
バランスの取れた酸味
料理との相性
グリルした牛肉
ラムチョップ
チーズ盛り合わせ
ローストポーク
スパイシーなメキシコ料理
醸造について
このワインは、選別されたマルベックを使用し、温度管理された発酵を行った後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月で、ワインには樽由来の香りと果実味が融合します。
ヴィンテージ
(5件)外観
深い紫色を帯びたルビーの色調で、輝きがあり、粘性が高く、グラスを回すと美しい涙が現れます。
香り
初めはブラックベリーやプルーンの香りが前面に感じられ、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特に中盤にかけて柔らかなタンニンが口に広がります。酸のバランスも良く、全体的に滑らかな印象を与えます。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高いです。特にグリル料理や赤身肉との相性が良いと思われます。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013%
201913%
201813%
201713%