テイスティングノート
【外観】深い紫色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。徐々にバニラやトーストした香りも感じられる。 【味わい】口に含むと、熟した果実のアタックがあり、しっかりとしたタンニンが中間に広がる。フィニッシュは滑らかで、スパイシーな余韻が続く。 【余韻】中程度の長さで、果実味とスパイスが心地よく残る。
エディオス・レゼルヴァ・シラーズは、アルゼンチンのメンドーサ地方に位置するニエト・セネティネールによって生産された赤ワインです。このワインはメンドーサの肥沃な土壌と高い標高が生み出す独自のテロワールを反映しており、豊かなフルーツの風味とバランスの良い酸味が特徴です。シラーズ品種の特性を生かし、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定されており、樽の影響が果実味を際立たせる役割を果たしています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色で、濃厚な色合いを持ち、光に透かすと美しい輝きを放つ。粘性が高く、グラスの内側にしっかりとした足を形成する。
香り
オープニングではブラックベリーやプルーンの濃厚な果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスや軽やかなバニラの香りが立ち上る。ほのかな焙煎香もアクセントとなり、奥行きを感じさせる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではバランスの取れた酸味が現れ、タンニンはしなやかで心地良い。余韻にはスパイシーさが残り、全体的に滑らかなテクスチャーを持つ。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃が予想され、今後の熟成によりさらに複雑さを増す可能性がある。赤身肉やスパイシーな料理と相性が良く、特別なディナーにおすすめ。