テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プルーン）やスパイス、バニラの香りが広がり、時間とともにハーブやオークのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、黒い果実の甘みが広がり、中間ではしっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が残る。 【余韻】長く、スパイシーな後味が印象的。
エミリア・マルベック・ボナルダは、アルゼンチンのメンドーサ地域で生産される赤ワインで、ニエト・セネティネールの手によって造られています。このワインは、アルゼンチンの伝統的なぶどう品種であるマルベックとボナルダを使用しており、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特長です。メンドーサの高地特有の気候条件が、ワインにフレッシュさとバランスの取れた酸味を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実味を保ちながらも木の香りを加えることを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのリッチな果実香が広がり、時間経過後にはスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。微かな土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかで豊かな果実味が広がり、中盤ではしっかりとした酸が支え、タンニンは滑らかで心地よい。果実の甘みと酸味のバランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに複雑さが増す可能性がある。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも適している。