テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディ。中間では滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはほのかな樽香とスパイスが残ります。 【余韻】長く続く余韻で、ダークチョコレートの風味が特徴です。
グラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン・シラーズは、アルゼンチン・メンドーサの名門生産者ニエト・セネティネールによって作られる赤ワインです。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズのブレンドで、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴。メンドーサの特有の気候条件が、ブドウに成熟した風味を与えています。長期熟成に適したスタイルで、特別な日の食事にもふさわしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために慎重に行われます。熟成はオーク樽で行い、バランスの取れた風味を引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推定され、風味の複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に力強さを感じさせる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にカシスやプルーンのアロマが支配的。時間が経つにつれて、スパイシーなニュアンスやバニラ、軽いトースト香が現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みとスパイスがバランス良く広がる。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸がフレッシュさを与えている。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。
総合
熟成ポテンシャルが高く、今後数年の間にさらに深みが出ると予想される。特に赤身肉や濃厚なソースを伴う料理と合わせると良い。飲み頃は2025年頃から。