テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラム、バニラ、スパイスの香りが広がる。熟成により、少しの革やトリュフも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実感があり、中間は滑らかなタンニンとともに豊かなフレーバーが膨らむ。フィニッシュは長く、フルボディの印象を与える。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスのニュアンスが残る。
サンタ・イザベル・マルベックは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される赤ワインで、ニエト・セネティネールによって手掛けられています。この地域は高地に位置し、昼夜の温度差が大きいため、ぶどうは熟成に理想的な条件を持っています。マルベックはこの地の代表的な品種で、深い色合いと豊かな味わいを特徴としています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サンタ・イザベル・マルベックは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後新しいオーク樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測され、果実味を保持しつつ、樽からの風味も取り入れられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスのふちに沿ってしっかりとした涙が残る。
香り
最初はブラックチェリーやプルーンの香りが際立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、土やハーブの香りも織り交ぜられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実のジューシーさが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはカカオやスモーキーなニュアンスがあり、非常に心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃までと推測され、さらに熟成するポテンシャルもある。バーベキューや赤身肉とのペアリングに最適で、特別な場面でも楽しめるワイン。