テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、泡立ちが非常に細かい。 【香り】第一アロマには青リンゴやレモンのフレッシュさ、続いてハーブや松の香りが広がり、第三アロマには微かなミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、柑橘系のフレーバーが口の中に広がる。中間ではクリスピーな酸味とともにハーブのニュアンスが加わり、フィニッシュではわずかな樹脂感が残る。 【余韻】爽やかで長めの余韻が続き、ハーブの余韻が心地よい。
ボタニック・ブリュット・レツィーナは、ギリシャのニコロウが手掛けるスパークリングワインです。独自のテロワールと古代から伝わるレツィーナのスタイルを融合させ、現代的なアプローチで製造されています。レツィーナは一般的に松の樹脂を使用して特徴付けられ、ボタニック・ブリュットはその伝統を持ちながらも、フレッシュで洗練された味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵させることによりフレッシュさを保ちながら、発酵後も樽などでの熟成を行っていると推測されます。通常、スパークリングワインはシャルマ方式または伝統的な瓶内二次発酵が行われますが、具体的な方法は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色が印象的で、泡立ちが豊かで持続性があります。色調は明るく、軽やかな印象を与えます。
香り
開いた直後はフレッシュなシトラスやハーブの香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感と共に微かに樹脂の香りが現れます。全体的に清涼感のある香りが支配的です。
味わい
アタックは爽快で、しっかりとした酸が印象的。中盤では軽やかな果実味が広がり、クリーミーな泡立ちが心地よい。酸味が際立ち、飲みごたえがありますが、タンニンはほとんど感じられません。
総合
フレッシュで飲みやすく、特に夏の暑い日に最適です。若いうちに楽しむのがベストですが、2-3年の熟成も視野に入れられます。アペリティフや軽い料理との相性が良いです。