Pinot Grigio

ピノ・グリジオ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴ、洋梨、白い花、ハーブの香りが広がります。これに続いて、グレープフルーツやレモンの柑橘系の香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、シャープな酸味が印象的です。中間では果実味が広がり、心地よい膨らみを感じます。フィニッシュはクリーンで、ミネラル感が余韻を引き立てます。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の爽やかな風味が残ります。

ピノ・グリジオは、イタリアのヴェネト州で広く栽培されている白ワインの一種です。生産者のニナは、地元のテロワールを活かしたワイン造りを行っており、フレッシュさとミネラル感が特徴です。このワインは、軽やかで飲みやすく、食事との相性が良いことから、カジュアルなシーンでも楽しめます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
グレープフルーツ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュさ
シャープな酸味
ミネラル感
果実味の膨らみ
クリーンなフィニッシュ

料理との相性

海の幸のカルパッチョ
鶏肉のグリル
アスパラガスのソテー
パスタのジェノベーゼ
シーフードリゾット

醸造について

このワインは、ステンレススチールタンクで発酵され、フレッシュさを保つために温度管理が行われます。発酵後、数ヶ月間タンク内で熟成されることで、果実味を引き出し、酸味とバランスを整えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色で、ほんのり緑がかった色調が特徴。輝きがあり、粘性は軽やかで流れるような印象を与える。

香り

開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、さらに時間が経つと、白い花やミネラル感が顔を出す。全体的に清涼感のある印象。

味わい

アタックはシャープで、クリスプな酸が心地よく感じられる。中盤では柔らかな果実味が広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほぼ感じられず、酸が主役。

総合

飲み頃は今から数年の間で、特に春夏の軽やかな料理と相性が良い。熟成ポテンシャルは低めで、早めに楽しむのがベスト。カジュアルな集まりやパーティーにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5