テイスティングノート
【外観】明るいストローイエロー、細かい泡が持続する透明感。 【香り】第一アロマには新鮮なリンゴや洋ナシ、白い花が感じられ、第二アロマとしてはトーストやバター、さらに第三アロマには微かなナッツやハニーが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスプ、途中から豊かなミネラル感が広がり、フィニッシュでは洗練された酸味が余韻を残します。 【余韻】長く、フルーティーな風味が心地よく続きます。
Cava Alexandria Brut Reservaは、スパークリングワインの中でも特に洗練されたスタイルを持つワインです。生産者であるNinna de Nuitは、品質にこだわり、独自のテロワールを大切にしています。このワインは、カヴァの伝統を受け継ぎながらも新しいアプローチを取り入れ、特別な場面を彩る存在感を放っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッドで発酵され、二次発酵によって泡立ちが生まれます。熟成にはステンレスタンクが使用され、フレッシュさを保ちながらも複雑さを引き出す工夫がなされています。熟成期間は約15ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い黄金色で、細かい泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、粘性は中程度。全体的に清澄で美しい印象を与える。
香り
開いた直後はリンゴや洋ナシのフルーティなアロマが際立ち、時間が経つとトーストやナッツの香ばしい香りが顔を出す。バランスの取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系の果実味が広がる。中盤でクリーミーな泡立ちが感じられ、酸のバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口が特徴。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルもある。軽やかでありながら深みがあり、アペリティフや軽食と共に楽しむのに適している。