テイスティングノート
【外観】濃厚なルビーレッドで、輝きがあります。 【香り】初めは赤い果実のアロマが感じられ、次第にスパイスやハーブの香りが広がります。熟成によりバニラやトリュフの香りも現れます。 【味わい】口に含むと、しっかりとしたタンニンが感じられ、果実味とスパイスのバランスが絶妙です。中間での膨らみがあり、フィニッシュは長く続きます。 【余韻】心地よいスパイシーさと果実の余韻が長く続きます。
5 Stelle Sfursatは、イタリア・ロンバルディア州の名門生産者Nino Negriによって造られる赤ワインです。スフルサットは、厳選されたブドウを使用し、特に長い熟成期間を経て、深みのある風味を持つワインとして知られています。Nino Negriは、伝統的な製法と最新の技術を融合させ、卓越した品質を追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵も実施されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月以上と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、外観から力強さを感じさせる。
香り
開封直後は濃厚なプラムやブラックチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感も感じられ、複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かである。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味は柔らかでバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスが残り、心地よい満足感を与える。
総合
飲み頃は2024年から2032年頃と推定され、今後の熟成でさらに複雑さが増す可能性がある。特別な食事や集まりにぴったりなワイン。