テイスティングノート
【外観】深いガーネット色で透明感がある。 【香り】熟したブラックチェリーやプラムの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、微かなチョコレート香が広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間ではフルーティーな甘さが楽しめ、フィニッシュにかけてタンニンが滑らかに溶け込む。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな風味が残る。
スフルサット・カルロ・ネグリは、イタリアの名門ワイナリーであるニーノ・ネグリが手がける赤ワインです。特に豊かな土壌と気候に恵まれた地域で栽培されたぶどうから造られ、ワインの複雑さとエレガンスを引き立てています。高品質のワインとして知られ、食事との相性も良く、特別な場面にも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すことを目指します。熟成にはフレンチオークのバリックを使用し、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性は高め。グラスを揺らすと、豊かな涙が形成される。
香り
初めは黒系果実、特にブラックチェリーやカシスのアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、ほんのりとした煙の香りが漂ってくる。複雑な香りの層が感じられ、魅惑的。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸のバランスも良く、心地よい余韻を残す。タンニンはしっかりとしているが、エレガントさも兼ね備えている。
総合
成熟した果実の風味が印象的で、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特別なディナーやパーティーにぴったり。十分なポテンシャルを持つ。