テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高いです。 【香り】最初は熟したチェリーやプルーンの香りが広がり、次第にハーブやスパイス、バラのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みと酸味がバランス良く広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュはスモーキーでスパイシーな余韻が続きます。 【余韻】長く、黒胡椒やダークチョコレートの風味が漂います。
ヴァルテリーナ・スーペリオーレ・インフェルノ・カルロ・ネグリは、イタリア・ロンバルディア州ヴァルテリーナで生産される赤ワインで、特に山岳地帯のテロワールから得られる独特の風味が特徴です。生産者のニーノ・ネグリは、地元の伝統を重んじながらも革新的な手法を取り入れ、品質の高いワインを生産しています。このワインは、豊かなフルーツ感と複雑な香りが調和し、飲む人を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はオーク樽で行われ、ワインの風味を深めます。熟成期間はおおよそ18ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色を基調とし、わずかに紫がかった輝きがあります。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい足を形成します。
香り
開いた直後は熟したチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。さらに、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みがしっかりと感じられます。中盤ではしっかりとした酸とタンニンがバランスを取り、滑らかな口当たりを演出。タンニンはしっかりとしていながらも優雅な印象を与え、余韻にかけて深い風味が続きます。
総合
このワインは今飲んでも楽しめますが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すことでしょう。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーや集まりにぴったりです。